Fläsklägg – Svenskt fläskkött

Beskrivning

Fläsklägg är en traditionell detalj med rik smak och gelatin som ger en naturligt tjock sås. En klassiker i den svenska mattraditionen.

Tillagning

Koka i kryddad lag i 2–3 timmar tills köttet faller från benet. Servera med rotmos.

Användning

Klassisk fläsklägg med rotmos och ärtor, eller braised till en rustik middag.

Förvaring

Förvara i kylskåp i 3–4 dagar. Frys vakuumförpackad upp till 6 månader.

Ursprung, styckning & tips

• Ursprung: Svenskt fläsk från gårdar med kontrollerad uppfödning och jämn kvalitet för både vardag och premiumstyckning.
• Styckningsdetalj: Fläsklägg styckas för hand och paketeras med tydlig viktmärkning för enkel planering hemma.
• Tillagningstips: Temperera köttet i 20–30 minuter och använd hög värme för stekyta, avsluta sedan varsamt för jämn innertemperatur.

Alla priser är ungefärliga. Slutpriset bekräftas av Ervis innan leverans.