Skinkstek – Svenskt fläskkött

Beskrivning

Skinkstek är en traditionell svensk klassiker med mild smak och mör textur. Den är enkel att tillaga och ger ett pålitligt, gott resultat.

Tillagning

Stek i ugn på 150°C till innertemperatur 68°C. Smakssätt med senap, ströbröd och kryddor.

Användning

Julskinka, söndagsstek, kall skinkstek på smörgåsen, eller festbuffé.

Förvaring

Förvara i kylskåp i 4–5 dagar. Frys vakuumförpackad upp till 5 månader.

Ursprung, styckning & tips

• Ursprung: Svenskt fläsk från gårdar med kontrollerad uppfödning och jämn kvalitet för både vardag och premiumstyckning.
• Styckningsdetalj: Skinkstek styckas för hand och paketeras med tydlig viktmärkning för enkel planering hemma.
• Tillagningstips: Temperera köttet i 20–30 minuter och använd hög värme för stekyta, avsluta sedan varsamt för jämn innertemperatur.

Alla priser är ungefärliga. Slutpriset bekräftas av Ervis innan leverans.