Späck – Svenskt fläskkött

79 kr/kgca 1 kg per styck

Vad är späck?

Fläskspäck av hög kvalitet. Används traditionellt inom charkuteritillverkning, men är också utmärkt för att addera saftighet och smak.

Tillagning

Skär i tunna skivor för att barda magert kött. Smält ned för att använda som stekfett.

Användning

Barda vilt och fågel, stekfett, hemgjord lardo, eller som smakhöjare i grytor.

Förvaring

Förvara i kylskåp i 5–7 dagar. Frys upp till 6 månader.

Ursprung, styckning & tips

Ursprung: Svenskt fläsk från gårdar med kontrollerad uppfödning och jämn kvalitet för både vardag och premiumstyckning.
Styckningsdetalj: Späck styckas för hand och paketeras med tydlig viktmärkning för enkel planering hemma.
Tillagningstips: Temperera köttet i 20–30 minuter och använd hög värme för stekyta, avsluta sedan varsamt för jämn innertemperatur.

Vanliga frågor om späck

Vad är Späck för kött?

Späck är en styckdetalj av svenskt fläskkött från utvalda svenska gårdar. Vi styckar den för hand i vårt charkuteri i Kungälv och märker varje bit med vikt.

Vad kostar Späck per kilo?

Späck kostar 79 kr/kg och säljs per kilo — en bit väger ca 1 kg. Du får personlig bekräftelse av vikt och slutpris av Ervis innan beställningen blir bindande.