Perfekt grillad entrecôte

Ingredienser

• 2 entrecôte à ca 300 g
• Grovt salt och svartpeppar
• Olivolja
• 50 g smör
• 2 vitlöksklyftor, krossade
• Färsk rosmarin eller timjan

Gör så här

1. Ta ut köttet ur kylen 30 minuter innan tillagning.
2. Salta och peppra generöst på båda sidor. Pensla med olivolja.
3. Grilla på direkt hög värme i 3–4 minuter per sida för medium rare.
4. Lägg smör, vitlök och örter ovanpå och låt vila i 5–8 minuter under folie.
5. Skär i skivor snett mot fibrerna och servera med valfritt tillbehör.