Hemgjorda köttbullar med gräddsås
Klassiska svenska köttbullar med blandad färs, serverade med gräddsås, lingon och potatismos.
Ingredienser
- 300 g nötfärs
- 200 g fläskfärs
- 1 ägg
- 3 msk ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1 liten gul lök, finriven
- Salt, peppar och kryddpeppar
- Smör till stekning
- 3 dl grädde till sås
- 1 msk soja
- Lingonsylt och potatismos till servering
Gör så här
- Blötlägg ströbröd i mjölk.
- Blanda färs, ägg, ströbröd, lök och kryddor. Vila i kylen 15 minuter.
- Forma till köttbullar och stek i smör på medelvärme tills genomstekta.
- Gör gräddsås i samma panna: häll i grädde och soja, sjud 5 minuter.
- Servera med potatismos, lingonsylt och pressgurka.
Köttet i receptet
Nötfärs · 179 kr/kg
Vår nötfärs mals dagsfärskt av färska styckdetaljer. En balanserad fetthalt ger god smak utan att vara för fet — perfekt för alla vardagsrätter.
Stek i het panna, forma till burgare eller köttbullar, eller använd i färssås. Bryt upp väl under stekning.
Förvara i kylskåp i 1–2 dagar. Frys i portioner upp till 3 månader.
Högrevsfärs · 219 kr/kg
Högrevsfärs mals på ren högrev och har en något högre fetthalt än vanlig nötfärs. Det ger en saftighet och djup smak som lyfter allt från köttbullar till burgare till en annan nivå.
Forma till burgare, köttbullar eller köttfärssås. Den högre fetthalten gör att köttet håller sig saftigt även vid stekning.
Förvara i kylskåp i 1–2 dagar. Frys i portioner upp till 3 månader.
Fläskfärs · 149 kr/kg
Nymald fläskfärs med balanserad fetthalt. Perfekt för att blanda med nötfärs för extra saftighet, eller att använda ensam i rätter som kräver en mjukare smak.
Stek i het panna, forma till biffar eller blanda med nötfärs. Fungerar utmärkt i wok och asiatiska rätter.
Förvara i kylskåp i 1–2 dagar. Frys i portioner upp till 3 månader.
Alla våra recept är kopplade till produkter du kan beställa hos oss.