"Fantastiskt nötkött — mört, välmarmorerat och tydligt hantverksstyckat. Familjen är nöjd varje gång."
J
Johan S.
Kungälv
Vad är oxsvans?
Oxsvans är en av de mest smakrika detaljerna med rik, gelatinos konsistens vid långkok. Den gelatin som frigörs ger en naturligt tjock, krämig sås med djup umamismak.
Tillagning
Bryn och koka minst 3–4 timmar. Köttet ska falla från benet. Perfekt i tryckkokare för snabbare resultat.
Användning
Oxsvansoppa, ragu, buljong, långkokt gryta eller italiensk sugo.
Förvaring
Förvara i kylskåp i 3–4 dagar. Frys vakuumförpackad upp till 6 månader.
Ursprung, styckning & tips
- Ursprung: Svenskt nötkött från utvalda gårdar i Västsverige med fokus på djurvälfärd och spårbarhet.
- Styckningsdetalj: Oxsvans styckas för hand och paketeras med tydlig viktmärkning för enkel planering hemma.
- Tillagningstips: Temperera köttet i 20–30 minuter och använd hög värme för stekyta, avsluta sedan varsamt för jämn innertemperatur.
Vanliga frågor om oxsvans
Vad är Oxsvans för kött?
Oxsvans är en styckdetalj av svenskt nötkött från utvalda svenska gårdar. Vi styckar den för hand i vårt charkuteri i Kungälv och märker varje bit med vikt.
Vad kostar Oxsvans per kilo?
Oxsvans kostar 185 kr/kg och säljs per kilo — en bit väger ca 1 kg. Du får personlig bekräftelse av vikt och slutpris av Ervis innan beställningen blir bindande.
Leverans eller upphämtning
Fyll i postnummer för att se om vi levererar till dig.
Ange postnummer för att se om vi levererar till dig.
Oxsvans
185 kr/kg
ca 1 kg per styck
5.0 · Kundbetyg
Alla priser är ungefärliga. Slutpriset bekräftas av Ervis innan leverans.
Kundrecensioner
"Entrecôten var i toppklass. Märks verkligen att djuren lever bra och att köttet hanteras rätt."
M
Maria L.
Göteborg