Oxrulle – Svenskt nötkött

Beskrivning

Oxrulle är en tunnare köttdetalj som traditionellt används till rullader. Den har en mild smak och mjuk textur som tar upp smaker fantastiskt bra från fyllningen.

Tillagning

Platta ut, fyll med önskad fyllning och rulla ihop. Bryn och sjud eller tillaga i ugn. Bind ihop med kökssnore.

Användning

Klassiska oxrullader med fyllning av senap, lök och ättiksgurka. Även bra för involtini.

Förvaring

Förvara i kylskåp i 2–3 dagar. Frys vakuumförpackad upp till 6 månader.

Ursprung, styckning & tips

• Ursprung: Svenskt nötkött från utvalda gårdar i Västsverige med fokus på djurvälfärd och spårbarhet.
• Styckningsdetalj: Oxrulle styckas för hand och paketeras med tydlig viktmärkning för enkel planering hemma.
• Tillagningstips: Temperera köttet i 20–30 minuter och använd hög värme för stekyta, avsluta sedan varsamt för jämn innertemperatur.

Alla priser är ungefärliga. Slutpriset bekräftas av Ervis innan leverans.