Nötbog – Svenskt nötkött

199 kr/kgca 1 kg per styck

Vad är nötbog?

Nötbog sitter på djurets frampart och innehåller en bra mängd bindväv som vid långkok bryter ned och skapar en fantastiskt mör och saftig konsistens.

Tillagning

Tillaga lågt och långsamt i ugn, slow cooker eller rök. Perfekt för pulled beef — räkna med 6–8 timmar på 120°C.

Användning

Pulled beef, BBQ brisket, långkokt gryta, ragu eller tacos.

Förvaring

Förvara i kylskåp i 3–4 dagar. Frys vakuumförpackad upp till 6 månader.

Ursprung, styckning & tips

Ursprung: Svenskt nötkött från utvalda gårdar i Västsverige med fokus på djurvälfärd och spårbarhet.
Styckningsdetalj: Nötbog styckas för hand och paketeras med tydlig viktmärkning för enkel planering hemma.
Tillagningstips: Temperera köttet i 20–30 minuter och använd hög värme för stekyta, avsluta sedan varsamt för jämn innertemperatur.

Vanliga frågor om nötbog

Vad är Nötbog för kött?

Nötbog är en styckdetalj av svenskt nötkött från utvalda svenska gårdar. Vi styckar den för hand i vårt charkuteri i Kungälv och märker varje bit med vikt.

Vad kostar Nötbog per kilo?

Nötbog kostar 199 kr/kg och säljs per kilo — en bit väger ca 1 kg. Du får personlig bekräftelse av vikt och slutpris av Ervis innan beställningen blir bindande.

Perfekt till