Fläsksida – Svenskt fläskkött

129 kr/kgca 1 kg per styck

Vad är fläsksida?

Fläsksida med sitt lager av späck och kött är perfekt för långsam tillagning. Vid rätt temperatur smälter fettet och köttet blir otroligt mört.

Tillagning

Tillaga i ugn på 120°C i 6–8 timmar för pulled pork. Alternativt rök eller tillaga sous vide.

Användning

Pulled pork, knaperstekt fläsk, rökt fläsksida, eller asiatisk braised pork belly.

Förvaring

Förvara i kylskåp i 3–4 dagar. Frys vakuumförpackad upp till 6 månader.

Ursprung, styckning & tips

Ursprung: Svenskt fläsk från gårdar med kontrollerad uppfödning och jämn kvalitet för både vardag och premiumstyckning.
Styckningsdetalj: Fläsksida styckas för hand och paketeras med tydlig viktmärkning för enkel planering hemma.
Tillagningstips: Temperera köttet i 20–30 minuter och använd hög värme för stekyta, avsluta sedan varsamt för jämn innertemperatur.

Vanliga frågor om fläsksida

Vad är Fläsksida för kött?

Fläsksida är en styckdetalj av svenskt fläskkött från utvalda svenska gårdar. Vi styckar den för hand i vårt charkuteri i Kungälv och märker varje bit med vikt.

Vad kostar Fläsksida per kilo?

Fläsksida kostar 129 kr/kg och säljs per kilo — en bit väger ca 1 kg. Du får personlig bekräftelse av vikt och slutpris av Ervis innan beställningen blir bindande.

Perfekt till