Pasta med salsiccia och broccoli
En snabb och smakrik pasta med knaprig salsiccia, broccoli och parmesan. Vardagslyx på 20 minuter.
Ingredienser
- 4 Kungälvs Salsiccia
- 400 g orecchiette eller penne
- 1 broccoli, i buketter
- 3 vitlöksklyftor, skivade
- 1 tsk chiliflingor
- Olivolja
- Riven parmesan
- Salt
Gör så här
- Koka pastan enligt förpackning. Tillsätt broccolin sista 3 minuterna.
- Bryt ur salsicciafärsen ur skinnet och stek i olivolja tills den är knaprig.
- Tillsätt vitlök och chiliflingor, fräs 1 minut.
- Blanda pasta, broccoli och salsiccia. Spara lite pastavatten.
- Tillsätt pastavatten för krämighet och toppa med parmesan.
Köttet i receptet
Kungälvs Salsiccia · 210 kr/kg
Vår originalsalsiccia som startade allt. En balanserad korv med klassisk italiensk kryddning — fänkål, vitlök, salt och svartpeppar. Handgjord med 100% svenskt fläskkött.
Grilla på medelvärme tills genomstekt, ca 12–15 minuter. Stek i panna eller lägg hel i pastasåser.
Förvara i kylskåp i 3–4 dagar. Frys vakuumförpackad upp till 3 månader.
Kungälvs Salsiccia Fänkål · 210 kr/kg
En aromatisk variant med tydlig fänkålssmak som ger en söt, anisliknande ton. Fänkål är den mest klassiska kryddan i italiensk salsiccia.
Grilla, stek eller bryt ur skinnet och använd löst i pastasåser. Fänkålens arom förstärks vid tillagning.
Förvara i kylskåp i 3–4 dagar. Frys vakuumförpackad upp till 3 månader.
Kungälvs Salsiccia Chilli · 210 kr/kg
För den som vill ha lite extra hetta. Vår chillisalsiccia har en tydlig men inte övervälgande chilikaraktär som balanseras fint av köttsmaken.
Grilla eller stek. Bryt ur skinnet och använd i kryddiga pastasåser. Skiva och lägg på pizza för extra hetta.
Förvara i kylskåp i 3–4 dagar. Frys vakuumförpackad upp till 3 månader.
Alla våra recept är kopplade till produkter du kan beställa hos oss.