Klassisk biff stroganoff

Ingredienser

• 500 g strimlat nötkött (stroganoff)
• 1 gul lök, finhackad
• 200 g champinjoner, skivade
• 2 msk smör
• 3 dl grädde
• 2 msk tomatpuré
• 1 msk dijonsenap
• Salt och svartpeppar
• Kokt ris eller pasta till servering

Gör så här

1. Bryn köttet i omgångar i smör på hög värme. Lägg åt sidan.
2. Fräs lök och champinjoner i samma panna tills de fått färg.
3. Tillsätt tomatpuré och fräs ytterligare en minut.
4. Häll i grädden, rör i senap och låt sjuda 5 minuter.
5. Lägg tillbaka köttet och värm igenom. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera med kokt ris eller pasta.