FestMedel · 40 min · 4 port
Ugnsstekt lammracks med örtpanering
Elegant lammracks med krispig örtpanering av rosmarin, timjan och dijonsenap. En festrätt som imponerar.
Ingredienser
- 2 lammracks (från lammlådan)
- 2 msk dijonsenap
- 1 dl ströbröd
- 2 msk hackad färsk rosmarin
- 1 msk hackad färsk timjan
- 2 vitlöksklyftor, finrivna
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C.
- Salta och peppra lammracksen och bryn dem i en het panna.
- Pensla med dijonsenap.
- Blanda ströbröd, örter, vitlök och olivolja. Tryck fast blandningen på köttet.
- Ställ in i ugn i 18–22 minuter (55°C innertemp för rosa).
- Låt vila i 10 minuter. Skär mellan benen och servera.
Produkter i receptet
Beställ råvarorna direkt
Alla våra recept är kopplade till produkter du kan beställa hos oss.